Restauranteros estiman repunte del 90 por ciento, en este mes patrio

- Con ello, aquellos negocios que han sufrido afectaciones por las lluvias que han azotado la entidad chiapaneca, puedan recuperarse un poco.

Daniel Pérez Aguilar.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Chiapas, Luis Montero Paniagua, declaró que para esta temporada de festejos patrios del mes de septiembre, se espera que las ventas repunten hasta en un 90 por ciento.

Lo anterior, dijo es una estimación que los comercios prevén según experiencias en años pasados, donde el repunte oscila entre 85 y 90 por ciento de ventas, que se ve relfejado en la afluencia total de comensales a los diferentes restaurantes y locales de comida.

Montero Paniagua, mencionó que algo muy importante para esta industria es que los precios no deben incrementarse en esta temporada, porque entonces, los clientes observan un abuso en el servicio, “no se debe lucrar excesivamente con la temporada, puesto que si queremos dar un buen servicio y buena atención. Lo importante, es la atención de calidad y buenos precios”.

El representante del sector restaurantero chiapaneco, reconoció que estas fechas son las que les representa una mayor posibilidad de mejorar económicamente, toda vez que la afluencia no solo es local sino que también, llegan muchos visitantes de otros estados e incluso del extranjero, que visitan el estado. Aunado a lo que de por sí significa la temporada patriótica, dijo que los negocios afiliados a la Canirac, manejarán muchas promociones y descuentos, para que se fomente la visita de los comensales a los diferentes negocios que, también se visten de acuerdo a la temporada.

“En estos festejos del mes patrio, en cuánto a cifras, nos es muy redituable, porque se vienen puentes vacacionales, que contribuyen al alza de las ventas”. Dijo que en esta temporada también esperan reponerse un poquito los negocios que se han visto afectados por las lluvias atípicas que han afectado no sólo a la capital del estado, sino a todas las regiones de la entidad chiapaneca. Finalmente, aseveró que la industria restaurantera chiapaneca ya se encuentra preparada para brindar un servicio de calidad en estas fechas.