Se realiza con éxito Festival Tacaná en Cacahoatán

Cacahoatán, Chiapas; 25 de noviembre de 2010.- Como parte de las actividades del “Festival Tacaná” se llevó a cabo en Cacahoatán una muestra cultural y gastronómica, en que participó el tianguis orgánico “El Huacalero” que se instala, miércoles y sábados, frente al ECOSUR además de artesanos y microempresarios hablantes de la lengua Mam, la cual es una lengua mayense de las más antiguas, oriunda del Soconusco.

Dicho festival es organizado por Comisión Nacional de Áreas Protegidas en conjunto con el COCOTUR del municipio de Unión Juárez, mismo que dio inicio en la ciudad de Tapachula, el 24 de noviembre en las instalaciones de El Planetario, tocándole el turno éste 25 a Cacahoatán y culminando el día 26 en Unión Juárez, donde se llevarán a cabo ritos ejemplares de los mames como: “La Pedida de Mano” y el “Festival del Maíz”.

Durante la exposición realizada en la plaza central Miguel Hidalgo de Cacahoatán, los microempresarios de la zona alta de este municipio expusieron productos de la región como: Chocolate, Tlaxcalate, plátanos, entre otros productos orgánicos elaborados y procesados por ellos mismos, ofreciéndolos al público asistente con una marca comercial debidamente registrada. 

La comunidad Mam también realizó una variada muestra gastronómica, con mujeres indígenas ataviadas con sus trajes regionales, en la que se incluyeron platillos de la región como pacayas cocinadas con diferentes especias, mole de guajolote, tamales con hoja de Santa María, etc. 

En entrevista el director de turismo municipal de Unión Juárez, Eric Alfaro Ventura, destacó que el Festival Tacaná tiene como fin valorizar y rescatar “nuestras raíces” esto es la cultura y tradiciones casi olvidadas de la comunidad Mam en el Soconusco. 

Al festival asistieron muy animosos los habitantes de la otrora llamada “Villa de las Hortensias” degustando los ricos y variados platillos y comprando productos de muy buena calidad y a buen precio, ofrecido por los propios campesinos. Cabe acotar que el este festival se clausurará en la “Suiza Chiapaneca” comenzando las actividades desde las 16 horas. EnSUMA/Noticas.